BISTRO

Die Idee für Hase und Wolfshund fußt auf Weinhandel. Nach mehr als 15 Jahren mit Frankfurt/Wein in der Wittelsbacherallee, und nach drei Jahren Pause, war es unser Wunsch, diesen wieder aufleben zu lassen. Und was ergänzt sich perfekt zu gutem Wein? Gutes Essen!

Deshalb ist Hase und Wolfshund auch Bistro. Hier könnt ihr alle Weine, die wir im Handel anbieten, direkt vor Ort genießen. Eine große, regelmäßig wechselnde Auswahl glasweise, alle anderen als Flasche, mit einem moderaten Aufschlag zum Ladenpreis. Dazu bieten wir momentan eine kleine, aber feine Auswahl an französisch angehauchten Bistrogerichten an. Vegetarisch, vegan, saisonal, mit Produkten von biozertifizierten Erzeugern aus unserer Region. Ehrlich gekocht, schön angerichtet und perfekt zum Wein. Kein Schnickschnack, dafür umso mehr Geschmack. 
 Appetit bekommen? Schau dir unten unsere Speisekarte an. 

 Egal ob auf einen Kaffee, ein köstliches Essen, oder ein Glas Wein – bei Hase und Wolfshund seid ihr immer herzlich willkommen! 

Petit Menu

21. bis 24. Juli 2026 von 12 bis 15 Uhr  

Salat aus einer Variation von Fenchel und saftiger Grapefruit, dazu karamellisierte Kürbiskerne
 *
  Lauch-Pfifferlinge mit einem Ragout von zweierlei Tomaten an Kräutern, dazu Limonen-Nudeln
 *
Sauerkirschen-Streusel mit karamellisierten Cashew und einem Zitronensorbet

2 Gänge 18 €
3 Gänge 22 €

Soupe

Velouté de courgettes et de basilic

 Zucchini, frisches Basilikum, Croutons
9,00 €

Salade

Salade au fromage de chèvre tiède
Frischer Marktsalat mit warmen Ziegenkäse-Croutons, in Honig karamellisierte Walnüsse, Dijonsenf-Vinaigrette
15,00 €

Salade végétalienne façon bistro (à la niçoise)
Frischer Bistrosalat, Ei, Kartoffeln, Kirschtomaten, Oliven, Kapern
15,00 €

Plat principale

Cassoulet provençal végétalien
 Tomatenconcassé, weiße Bohnen, Fenchel, Aubergine, Kräuter der Provence
16,00 €

Quiche aux épinards et aux champignons et au gruyère 

  Quiche mit Spinat, Pilzen und Bergkäse an einem Salatbouquet

 14,00 €

Assortiment de fromage

5 verschiedene feine Käse, Brotkorb 
18,00 € 

Le dessert

 Crème brûlée 

8,00 € 

Affogato al caffè
5,00 €