Le Chiuse

Bilder: Le Chiuse

Le Chiuse gehört zu den stillen, aber prägenden Stimmen Montalcinos. Das Weingut liegt auf der nordöstlichen Seite des Hügels, dort, wo kalkhaltige Lehmböden, fossile Ablagerungen und ein kühleres Mikroklima zusammenkommen und dem Sangiovese eine besondere Spannung verleihen. Die Geschichte des Anwesens ist eng mit der Familie Biondi Santi verbunden – jener Familie, die den Brunello di Montalcino begründete. Über viele Jahrzehnte lieferten die Weinberge von Le Chiuse die Trauben für die berühmte Riserva von Il Greppo, ein stiller Hinweis darauf, welch außergewöhnliches Terroir hier zu finden ist.

Heute führt Simonetta Valiani, Enkelin von Tancredi Biondi Santi, das Weingut gemeinsam mit ihrer Familie. Mit großer Behutsamkeit haben sie die historischen Gebäude restauriert und eine moderne, unterirdische Kellerei geschaffen, die sich harmonisch in die Landschaft einfügt. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch, die Lese ausschließlich von Hand. In der Vinifikation setzt Le Chiuse auf traditionelle Methoden: spontane Gärung mit indigenen Hefen, lange Maischestandzeiten und ein ruhiger Ausbau in großen slawonischen Eichenfässern. Ziel ist es, die Eleganz und Klarheit des Sangiovese unverfälscht zu bewahren. Der Brunello di Montalcino zeigt sich stets präzise, fein strukturiert und von bemerkenswerter Frische getragen. Die Riserva „Diecianni“, aus den ältesten Reben gewonnen, besitzt Tiefe, Konzentration und ein beeindruckendes Reifepotenzial. Der Rosso di Montalcino ist der lebendige, zugängliche Ausdruck des Terroirs, während der Stellare Spumante die Vielseitigkeit des Sangiovese auf überraschende Weise zeigt.